Cap Cay

Bahan :
- Bawang putih 2 buah
- Daun kol 3 lembar
- Wortel 2 buah
- Sawi hijau 1 tangkai
- Bunga kol 2 ½ ons
- Bakso 3 buah
- Ayam (paha) 1 buah
- Kecap asin 3 sdm (sendok makan)
- Mentega 1 sdm
- Tepung maizena 2 sdm
- Kaldu ayam, lada, garam secukupnya

Cara memasak :
1. Bawang putih diiris tipis.
2. Wortel dikupas dan diiris serong. Daun kol, bunga kol, daun sawi dicuci lalu dipotong-potong.
3. Bakso diiris-iris. Paha ayam direbus, setelah matang dagingnya disuir.
4. Mentega dipanaskan, tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan suiran daging, irisan bakso, wortel, daun kol, sawi, bunga kol, bersama lada, garam secukupnya.
6. Aduk rata, lalu tambahkan kaldu ayam dan kecap asin.
7. Setelah matang, tepung maizena yang diencerkan dengan air dimasukkan aduk sampai kental lalu angkat.

Sup IGA

Bahan :
- Air 2 liter
- IGA sapi, dipotong-potong 1kg
- minyak goreng 2 sdm
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 4 buah
- Jahe 4 cm
- Wortel dan kentang 1 buah
- Tomat 1 buah
- Garam, merica, bubuk pala dan gula secukupnya
- Daun bawang 1 batang
- Seledri 1 batang
- Bawang goreng secukupnya

Cara memasak :
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri. Kemudian memarkan Jahe
2. Tomat dipotong dadu dan wortel dipotong 2 cm lalu dibelah 4.
3. Kentang dikupas lalu potong 6 bagian.
4. Rebus iga dengan 1 liter air dalam panci +/- 30 menit hingga iga empuk. Buang busa yang mengambang. Tambahkan 1 liter air dan masak kembali hingga mendidih.
5. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan iga no.3.
6. Tambahkan jahe, wortel, kentang, dan tomat.
7. Beri garam, merica, bubuk pala, dan gula secukupnya.
8. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Didihkan beberapa kali hingga bumbu meresap.
9. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi bawang goreng.

Nasi Goreng Petai

Bahan :
- Nasi putih 750 gr
- Daging sapi (diiris tipis) 300 gr
- Petai 3 batang
- Bawang merah 6 buah
- Bawang putih 2 buah
- Cabai merah 3 buah
- Minyak Goreng / Margarine secukupnya
- Garam, merica, kecap secukupnya


Cara memasak :
1. Rebus petai sampai kecoklatan, kemudian kupas petai dan potong menjadi 2 bagian.
2. Haluskan bawah merah , bawang putih dan cabai merah.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum.
4. Masukkan irisan daging sampai matang, dan masukkan petai.
5. Masukkan nasi putih, beri kecap, garam merica secukupnya.
6. Aduk hingga merata dan masakan siap dihidangkan.

Sup Kornet Pedas

Bahan :
- Kornet 2 buah/2 kaleng
- Tomat 5 buah
- Saus tomat 75 ml
- Paprika powder 1 sdm
- Bumbu kari kering 1 sdm
- Cincangan peterseli 1 sdt
- Wortel 100 gr
- bawang bombay 150 gr
- bawang putih 60 gr
- Margarine 75 gr
- Kaldu 250 ml
- Garam secukupnya

Cara Memasak :
- Satukan 2 kornet dalam 1 wadah, lalu bentuk bulat menggunakan tangan.
- Potong wortel bentuk dadu, cincang bawang bombay dan bawang putih.
- Panaskan panci, rebus air. Ambil tomat buang bagian ujung-ujungnya dengan pisau, rebus selama 5 menit angkat.
- Cincang kasar tomat yang telah direbus tersebut.
- Panaskan margarine, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum
- Masukkan tomat yang dicincang kasar, wortel, saus tomat, paprika powder dan bumbu kari, masak sampai harum sambil diaduk-aduk.
- Masukkan kaldu, beri garam secukupnya dan terakhir masukkan kornet.
- Didihkan sekali lagi lalu tuang ke dalam wadah.
- Taburkan peterseli di ataskany dan masakan siap dihidangkan.

Sayur Asem

Bahan :
- Kacang panjang 1 ikat
- Daun so 1 ikat
- Jagung (boleh butirannya saja atau diiris dengan batangnya) 1-2 buah
- Kacang tanah secukupnya
- Labusiem 2 buah
- Melinjo secukupnya
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 4 buah
- Lengkuas 1 ruas
- Garam, gula pasir / gula jawa secukupnya

Cara memasak :
1. Potong-potong kacang panjang, daun so, jagung, dan labusiem.
2. Haluskan Bawang merah, bawang putih, garam dan gula pasir / gula jawa, lalu lengkuas dan asam dikeprak/ditumbuk tidak sampai halus.
3. Rebus kacang tanah, melinjo, jagung, kacang panjang dan daun salam
4. Masukkan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya, tunggu sampai sayuran setengah tidak keras.
5. Masukkan sisa sayuran seperti : labusiem dan daun so. Sayuran ini tidak dimasukkan bersamaan, dengan tujuan agar sayuran tidak terlalu lembek dan layu.
6. Didihkan sekali lagi dan masakan telah siap dihidangkan.